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中寮園區 |
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辛香料植物
八角茴香
學名:Illicium verum Hook. f.
科別:八角科
別名:大茴香、八角、八角香、五香八角。為 的成熟果實
在中國菜中，常少量加在魚肉類材料中用來烹飪紅燒、滷製和五香等燉製的厚味菜餚，也是五香粉的成分之一。
在西式料理也相當熱門，甚至還能做成甜點、飲品。
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