 |
中寮園區 |
|
中寮園區 |
辛香料植物
麻辣火鍋原料之一
花椒
花椒用途廣泛，果皮可作為調味料，並可提取芳香精油，又可入藥，種子可食用，也能加工製作肥皂。
花椒果及種子可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾，
北方傳統的家常調料中，花椒與大料是必備的燉肉料。
花椒在中藥上也有一定的作用。作中醫食療，亦可作防護刺籬。
