百草谷藥用植物園

價格：100～300～500元

規格：3吋～5吋～6吋盆

辛香料

胡椒

藤本植物，是全世界使用最廣泛的香料之一

椒鮮胡
新鮮胡椒漿果的氣味辛辣且清新，並帶有濃郁的芳香

黑胡椒
黑胡椒是由胡椒藤上未成熟的漿果製成的.包裹著種子的果皮會逐漸地變黑並收縮，最後成為薄皺的一層。
在乾燥過程結束後，得到的產品便是黑胡椒子。

白胡椒
白胡椒則是由移除果皮的種子製成的

紅胡椒
在食鹽水和醋中醃製成熟的紅胡椒漿果可以製成罕見的紅胡椒；乾燥綠胡椒的顏色保存技術亦可用於乾燥更罕見的成熟紅胡椒子

綠胡椒
綠胡椒同黑胡椒一樣，是由未成熟的漿果製成的。乾燥後的綠胡椒在某種程度上還保留著綠色，因為它經過了二氧化硫或凍乾之類過程的處理。
經過食鹽水或醋醃製後的胡椒子也會呈現綠色。